帝王蟹受人喜爱的原因。

帝王蟹又被称为阿拉斯加雪蟹，是一种分布于波斯湾附近的深海中的一种体型最大的蟹‎类动物。‏

上个世纪七十年代的时候，首次捕捞到了这种深海中的大螃蟹，于是便把它引入到了我国。

从此以后，国内对帝王蟹的认识也逐渐增多，从而慢慢在海鲜市场上也有了帝王蟹这种海鲜。

正因为帝王蟹的体型特别大，所以肉质非常丰腴，加上憨态可掬的外表，所以慢慢就成为了一种非常受欢迎的食物。

同时，它还具备海鲜的营养价值，不仅肉质鲜美，蛋白质等营养物质含量非常高，就连维生素B12等营养含量都很高，所以吸引了众多消费者前来购买。

然而物以稀为贵，正是因为帝王蟹数量少又难捕捞，这就让它变得更加珍贵。

国内虽然有从国外进口过来的，但由于物流等原因，这就导致国内的帝王蟹价格高于国外，使得它性价比更低。

所以人们才会觉得帝王蟹贵的离谱，实则它原本是一种平价食物。

随着时代的发展，各种文化相互交融，人们对吃也有了新的认识。

以前只满足于口腹之欲，现在更多是在享受过程中的美好体验，再加上如今人们都非常讲究颜值，就连吃的也要好看好吃，所以慢慢地帝王蟹就Cristiano Ronaldo了这个时代的消费潮流。

帝王蟹的可食用部分。

正是因为帝王蟹的身上肉多，非常好吃，所以大多数餐厅处理帝王蟹的时候都会将其分为两种方法，一种是将整只帝王蟹去做成清蒸的;另一种就是将它分隔开来，将大多数肉集中在一起用来做成炒或者煮成汤来食用。

然而不管是哪种做法，都使得味道鲜香四溢，让人垂涎欲滴。

然而这些肉可是来自哪里呢?

都说好东西都是肉长在腿上，但是一说到吃螃蟹，大家口味最好的地方就是螃蟹的长腿，除了蒸着吃之外，还会将它做成各种美味的菜肴，那么为什么人们只局限于吃螃蟹腿，而不去吃螃蟹身呢?

其实就算我们去食用其他种类的小螃蟹，都几乎没有什么人去吃螃蟹身，而只专注于吃螃蟹腿。

首先，帝王蟹在其身体上的可食用部分比较少，然而它们的大支盘体型却十分魁梧，这就会让消费者对价格产生误解。

我们都知道，大部分帝王蟹吃的时候只会集中在腿部，其实就算是其他地方的肉质也没有腿部多，更别提味道了。

其次就是方便食用，毕竟大家食用的时候都是趁着新鲜热乎乎的时候，如果要将整只螃蟹端上来，再加上重量也重，这就会造成桌子摆放空余位置较少。

就算勉强把它摆放下来，也会给用餐造成一些麻烦，在用餐过程中还会让人分心，反而影响用餐体验。

同时，由于整只螃蟹在‮用餐过程中因一点点小失误可能就会导致翻倒，这样不仅让人大失所望，还浪费了不少的食物。

所以，将整只蟹一样样品尝并不是一个适合餐厅环境的方法。

大多数餐厅专注于制定菜肴的时候，都会将主要食材需要事先处理好，以便用户进行用餐，同时也能够物尽其用。

同样地，很多餐厅能提供“任性随便吃”的拿捏大闸蟹菜单，也是一种独特的经营方式。

事实上，对于消费者来说直接取用煮好的大闸蟹腿，只需剥壳取肉即可，比整螃蟹通常更省时，对食客来说更“友爱”。

而且对于大闸蟹这种需要搭配红酒、清酒等调料品来食用的美食而言，能让消费者更方便地搭配调味品，享受这奇妙的味觉旅程。

其次就是健康问题，我们都知道无论是什么动物，其肝脏都是用来排出动物体内有害物质的重要器官，所以如果动物体内的有害物质获得积累，最终就会对动物产生伤害。

同样地，寄生‬虫的问题也是动物自身问题的一部分，所以我们在吃一般鱼虾的时候都会去注意其肝脏有没有变绿。

同样地，众多科学研究证明，海洋环境中重金属污染危害极大，会导致动物体内有害物质含量大幅增加，并且极容易照成海洋生物受污染，从而影响整个生态系统平衡。

众多研究表明，水体自净能力有限，当人为活动导致一定浓度以上重金属加入水中时，很难被分解‬或消散。

随着这些重金属通过海洋生物的体内循环，并逐级向上传递，会导致其在生物体内量不断增加，从而对整个生物链产生危害。

众所周知，深海地区离岸越远，其水温越低，水流速率越高，并且重金属浓度相对较低。

因此，深化战略更友好，所以物种在深海中占据重要地位，对于重金属和寄生虫等有害物质也处于相对较低水平。

中国自古以来就倡导饮食健康，我们的祖先讲求“五谷为养，以蔬为主”的健康饮食理念，就是为了饮食营养均衡。

而现代社会对健康和环保理念意识越来越强烈，所以人们对于深海区域中生活的生物也逐渐产生敬畏之心。