《中国十大名茶知多少？》
中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。
冬去春来，又到一年春茶上市的季节，近日，有着中国三针之一美誉的南京雨花茶“头锅”开炒，因受雨水和气温波动等因素影响。
来源：中工网南京雨花茶是中国传统针形类绿茶杰出代表，始于清末南京紫金山“江南植茶公所”，百年来屡获全国名茶称号。五代雨花茶人在“茶业革命”的精神感召下，不断探索茶产业现代化变革，让雨花茶走出一条技艺改革名茶产业之路。
上期的文章里，八叔向大家介绍了广东、山东、河南、陕西、贵州等地都有哪些代表性的绿茶。没有看到的朋友可以点击链接阅读：各省绿茶代表，你喝过几款？
江苏是有名的产茶大省，横跨江南江北两个茶区。但是很多人可能只知道产自江南茶区的碧螺春，却不知道江苏还有另外十几种名茶。
南京是一座温润的城市，雨花茶是南京这座具有文化底蕴之城的最好体现。——叶兆言说到绿茶，大家可能第一反应就是杭州的龙井茶，很少有人知道南京的雨花茶。雨花茶作为炒青的绿茶，不仅具备绿茶共有的功效——清热解毒、健脾消食等，而且还有独属于自己的闪光点。
同样的举动，还有我国岛屿城市海南以及新兴绿茶产区山东日照。1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶”，1986被中国外交部定位“礼品茶”。
中华茶苑多奇葩，色香味形惊天下。中国，是一个有着悠久茶文化历史的文明古国，是茶叶的故乡。不但有齐全的六大茶类，还有众多名优特种茶。不论是茶叶名称优雅别致还是姿态万千的外形，都是茶人智慧的结晶。今天就带大家领略中国茶叶的千娇百媚。
南京雨花茶属于绿茶类，主要产于南京市的中山陵、雨花台一带的风景园林名胜处，以及市郊的江宁、高淳、溧水、六合一带，创制于20世纪50年代末。
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