发表时间: 2025-03-10 07:03
蒙顶黄芽产于四川省雅安市蒙顶山，是微发酵茶，属于黄茶中的黄芽茶类。“扬子江中水，蒙顶山上茶”这幅著名的茶联，说明了蒙顶茶历史悠久、茶质优异，是历史上最有名的贡茶。
茶山
采摘时间及标准：每年春分时节进行采摘，通常选饱满的单芽和一芽一叶的初展芽头。
外形特点：扁平挺直，嫩芽匀整，色泽嫩黄油润，金毫显露。
干茶
制作工艺：1.杀青。2.闷黄工艺。用草黄纸包裹茶芽放置，茶叶在湿热作用下自然微发酵，促使茶叶中的叶绿素破坏，形成黄叶黄汤的独特品质。3.干燥。
香气滋味：汤色嫩黄透彻，鲜嫩甜香，滋味醇厚。
汤色
功效:蒙顶黄芽茶性温和，生津止渴、明目养神，同时富含茶多酚、氨基酸等营养物质，是最好的保健饮品。
由于蒙顶黄芽产量少，闷黄工艺复杂，以及宣传力度不够等原因，喝过的人不多。喜欢茶道、养生的朋友不妨试试。
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