新加坡人餐饮偏好：外出用餐与家庭烹饪对比

在新加坡，每一家每一户都几乎不用煤气，也不愿意生火，那他们吃什么呢？实际上，新加坡的普通家庭其实基本都会去食阁或者小贩中心吃饭。

要说食阁和小贩中心有什么区别，简单来说就是食阁多位于商业或交通枢纽，由多个餐饮摊位组成，管理规范、布局统一；小贩中心分布较广，是众多个体小贩摊位聚集处，承载本土美食文化。

一般来说食阁就餐环境好一些，有空调、座位规整、卫生条件好，但相对应的价格相对偏高；而小贩中心部分是没有空调的，座位布局灵活，卫生稍逊一筹，但是价格亲民，具体怎么选就要看你的承受能力了。

但一般来说价格都不贵，一顿普通的餐食价格在3-6新元之间，合人民币也就在15-30之间，跟咱们国内的一顿快餐价格差‪不多。

小元在新加坡工作的时候，自己做饭的次数更是屈指可数，充其量就是买一些速食产品自己加工一下应个急，但是味道也还可以，是咱们国内尝不到的口味，偶尔吃吃还挺有意思的。

因为，新加坡这地儿资源本来就不多，水电燃气啥的价格都挺高的。要是家家⁢户户都自己做饭，那可太分散了，效率低不说，消耗还大得很。所以，好多人干脆就去楼下的食阁解决一日三餐了。

而且在新加坡，你会发现安抽油烟机的人家都特别⁡少，这就更让自己在家做饭变成一件挺稀罕的事儿了。再说说自己做饭有多麻烦吧，一日三餐都自己做的话，得先去市场买菜，买回来还得摘菜，接着炒菜煮饭，‬吃完了还得擦桌子洗碗，这一套流程下来可繁琐了。

可要是去食阁吃饭，就相当于把每家每户的人力从这些又麻烦又低效的事儿里解放出来，能多出好多精力去干更有意义的事情，有这时间还能多挣钱它不香吗？

那新加坡独特的饮食习惯，也带来一个问题，就是缺少劳动力。不信你可以来看，很多食阁、小贩中心的摊主常年挂着招工的帖子，很多店都是一人兼多职，服务员、收银员、帮厨等眉毛胡子一把抓。

新加坡政府为此也做出很多努力，为了留住外来的务工人员，一方面提高服务人员的工资，保证国内的服务行业能正常运转，且最低工资标准也在不断调整，渴望用更高的工资和福利待遇来留住员工。

另一方面，新加坡政府也颁布新的政策，即从明年开始，持有“长期探访证”或“长期探访附加准证”并获得同意书或预先批准同意书的人，可在小贩中心和巴刹⁢担任摊位助手的工作。

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在小贩中心做工，不仅工作内容简单易上手，收入也还是可以的。一般来说做个帮厨或者服务员等岗位，综合薪资一般可以达到1700-2500新币，还包工作餐，吃饭又省了一笔钱，当然了帮厨的薪资肯定高于服务员的薪资。

而且你也不用太担心，自己的厨艺相对来说也没那么高，有的在大饭店做帮厨，还有的在快餐店工作过，要说做一些简单的快餐、‌家常菜倒是可
以……

小元给大家吃一颗“定心丸”，相对于那些专业的厨师头手来说，在小贩中心、食阁这类地方工作上手是很快，工作内容学起来并不难，只要你踏实、肯吃苦、有耐心，来了都可以现学，倒是不用担心学不会，学到手以后也是一项技能。

其实，经常看小元文章的朋友不难发现，新加坡这两年无论从经济环境来说，还是对外来劳务人员的待遇方面，都有很大程度上的提高。

小元‮每次和之前的同事们聊天时，我们都很羡慕现在⁠去新加坡打工的朋友们，因为照比我们内个时候的工资待遇和生活条件，现在大家真的好的多得多了。

今天的文章就到这里，如果你有来新加坡工作的想法，但是不知道从哪里开始，可以随时联系小元，你的所有疑问小元都会为你解答