❶西湖龙井（绿茶之王）

؜核心产地：浙江杭州狮峰山
外形：糙米色、扁平挺秀
香气：炒豆香+兰花香
冲泡：85℃水+玻璃杯，注水七分满
❗️避坑：真龙井叶底鲜活，假货泡开叶片发黑

❷碧螺春（吓煞人香）

核心产地：江苏苏州洞庭东山
外形：卷曲成螺、满披白毫
香气：花果香+蜜甜香
冲泡：上投法（先注水后放茶）
❗️警惕：假货添加香精，冲三泡后香气骤降

核心产地：安徽六安蝙蝠洞
外形：无芽无梗，形似瓜子
香气：板栗香+火香
冲泡：90℃水+直筒杯，闷泡1分钟
冷知识：唯一国家级非遗绿茶工艺

核心产地：安徽黄山猴‏坑
外形：两叶抱芽，长如菜刀
香气：幽兰香+海苔鲜
冲泡：高玻璃杯竖插茶叶
❗️鉴别：真猴魁叶脉「红丝线」，假货无

核心产地：浙江安吉
外形：凤羽形、玉白色
香气：鲜؜甜氨基酸爆棚
冲泡：冷泡绝绝子（4℃冰水泡6小时）
冷知识：白化树种，温度＞23℃叶片变绿

核心产地‮：河南信阳车云山
外形：细秀圆直、多白毫
香气：熟板栗香+毫香
冲泡：中投法（先水后茶再水）
❗️避坑：真毛尖汤色浑浊（茶毫），透亮多为假

核心产地：安徽黄山富溪乡
外形：绿中泛黄，鱼叶金黄
香气：嫩香+花香
冲泡：80℃水+瓷盖碗
冷知识：特级毛峰采摘期仅清明前后7天

核心产地：贵州都匀团山
外形：卷曲披毫，形似鱼钩
香气：嫩香+绿豆汤香
冲泡：下投法（先茶后水）
❗️历史梗：亲笔命名「毛尖」

核心产地：山东日照巨峰镇
外形：墨绿蜷曲，叶厚耐泡
香气：炒米香‫+板栗香
冲泡：沸水洗茶后再85℃冲泡
优势：高纬度茶多酚含量高出南方茶30%

核心产地：四川峨眉山
⁨外形：嫩绿匀整，形似竹叶
香气：嫩栗香+雪韵
冲泡：85℃水+闷泡法
❗️典故：千年古刹万年雪水孕育