教你如何蒸红薯，两个关键步骤要掌握

来源：美食探؜索⁦‏家

今天我们来聊聊如何正确蒸红薯。尽管这看似简单，但许多人可能方法不对。直接放入锅中蒸并非不可，但这样⁤会影响口感。如果想让红薯更加软糯香甜，还有两个关键技巧需要掌握。

第一步，准备好要蒸的红薯，用水彻底清洗，将表面的泥土搓去。

其次，清洗后的红薯，两端要各切掉一小块，但不要削皮。许多人习惯直接把红薯放入锅中蒸，这是不正确的。正确的方法是，先将水烧开，再将红薯放入锅中蒸。

在蒸锅中加入清水，用大火煮沸。水开后，؜将红薯均匀地放在蒸笼上，盖上锅盖，用大火开始蒸。但要注意，不要全程用大火，避免甜度无法充分释放。

正确的方法是，水开后在大火下蒸约5分⁤钟，然后转小火，再蒸25到30分钟。若不确定熟透，可以用筷子插入红薯，⁨轻松穿透即可关火开锅。

对于红薯爱好者来说，这是一种美味的享受，无论哪种吃法都令人满足。

1、蒸红薯时，需分两个步骤进行。第一步，等水开后再放入锅内蒸。

2、第二步，不要全程使用同一火力。先用大火，再转小火，这样蒸出的红薯甜度更佳。