面粉是北方地区最为常见的主食类型。

尤其是在北方地区，除了大米饭之外，面食也是人们日常生活中最为常见的食物之一。

像什么臊子面、窝窝头、馒头、花卷以及烧饼烙饼等都是北方地区人们日常餐桌上非常普遍的存在。

面粉作为制作这些美食时最为重要的一种厨房食材，那么我国又有哪些口碑不错的面粉品牌呢?

根据调查和查证，有这四个品牌的面粉口碑非常好，而且反响如日中天。

面粉的来源。

面粉这种食材其实就是将小麦等其他粮食进行研磨得到的一种粉状物质，属于粮食类的一种加工成品。

面粉的出现和使用可以说古已有之，在我国古代时期，就已经有了相关的记载，但是具体是什么时候从哪里开始使用的却不得而知。

面粉一般比较常见的颜色就是米白色偏黄色，富含着丰富的营养成分，我们日常吃的馒头、面条以及饼等做出来之后都是米白色的，因为在制作这些食品的时候一般都会用小麦等优质的食材来研磨制成面粉。

面粉中所富含的成分非常多，其中主要以碳水化合物为主，人们吃进去后会转化为能量储存在体内，还有其他一些成分，比如蛋白质、维生素以及膳食纤维还有一些矿物质等。

因此说，人们日常食用面粉制作出来的食物不但能补充身体所需要素，还能很好地养胃健脾。

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因此广大消费者在购买面粉的时候一定要认真注意，尽量选择高品质高营养价值的，从而得到更好的保健效果。

不同类型的面粉适合制作不同的食品。

相对来说，我国北方吃面食比较多，而南方人喜欢吃米饭，因此面粉也就成了北方人们日常生活中的主食之一。

另外，由‎于小麦生长环境的问题，南方由于环境湿润，所以小麦这种谷物作物生长起来比较难，所以导致南方人们对于小麦这种谷物作物种植其实并不多。

但是‫相对来说北方就非常适合小麦这种作物进行种植，所以现在很多小麦产量比较高的小麦产地也是集中在北方地区。

面粉其实并不是一种原料，而是一种分类名称，主要是根据小麦种类的不同，将其研磨制成不同类型的大致分为三大类:

高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

根据小麦中的蛋白质量的多少能够将其大致划分为这三类。

首先是高筋面粉，其蛋白质量占比在13.5%~14%之间，这样的蛋白质组成分子量能够对形成一些面筋膜，达到良好的延展性以及拉伸性，所以这样的面粉一般主要用于制作一些需要揉搓和拉伸做起来比较有韧性的美食，比如说拉条子、包子等。

其次就是低筋面粉，其蛋白质占比在8%~10%之间，这样的组成分子量不能形成足够强的筋膜，因此一般将其用于制作一些比较松软蓬松的小点心，比如说蛋糕和曲奇，还有一些油酥类的小点心都适合用低筋面粉来制作。

最后剩下的一类就是中筋面粉，中筋面粉相对前两类来说是一种很全能的类型，其蛋白质占比在11%~12.5%之间，对于它的分类，可以作为高筋面粉和低筋面粉之间的一种过渡。

因此也正是因为中筋所占比例比较大，所以中筋面粉被人们称为“万能粉”。

它可以用来制作饺子、包子、油条、披萨、曲奇、蛋挞等众多不同类型的美食，是市面上最为方便且适用于各种美食的最为万能的一种。

因此，不同类型的面粉有着不同的特点，自然适合制作不同类型的美食，而我们也一定要学会根据不同类型的美食选择合适自己所需要使用的类型，没有最好只有最适合自己的才是؜最好的⁡。

中国主要的面粉生产企业。

目前，中国境内生产面粉企业数量大致在700多家左右，主要是集中在河南和山东两⁣个省份。

而这两个地区不仅是我国小麦主产地，同时也是我国第一食品主产地。

河南省作为中国第一人口输出大省，其小麦面积种植也达到全国第一位，并且自古以来就是闻名中外的小麦主产区。

山东省作为中国经济第六强省份，其小麦种植面积也是位居全国第三，可以说这两个地方绝对算得上我国小麦作物种植的大本营。

自然也就成为了我国面粉生产行业的大本营了。

目前市场上还是有很多中国省份都有着本地自主生产的一些品牌，但是由于其知名度相对较低，所以这边就不一一介绍了。

下面就来给大家列举出市场存在感最高、人气最旺的一些品牌，让大家对其有一个更深刻更全面地了解。

第一款:金龙鱼。

金龙鱼作为我国老百姓非常熟悉并⁤且长久陪伴我们成长的一款厨卫用品品牌，其主要经营产品就是米和油，这档次和质量都不会差。

第二款⁨:五得利。

五得利作为国内著名大品牌，其市场拥有率在全国排名第二，在国内面粉行业中排名第一位，在口感方面非常优越，深受大众消费者认可，营养价值更高。

第三款:福临门。

福临门作为我国农业产业化国家重点龙头企业之一，这一品牌创立于1996年，总部位于山东省青岛市，其产品以优质高产著称于国内外，深受消费者信赖。‌

第四款:香满园。

香满园是隶属于五得利公司的一个面粉系列产品，其市场占有率排在第五，其五得利公司选用专门优质小麦研磨而成，在各大电商平台销量都是十分火爆。

在我国市场上口碑最好的四款面粉品牌分别是金龙鱼、五得利、福临门以及香满园。

它们凭借着高品质和高性价比赢得了消费者们的信任，非常值得消费者购买。