五种食物与痴呆风险：长期摄入需警惕

在日常饮食中，营养均衡尤为重要

如果长期摄入促炎食物

可能会加重患上痴呆的风险哦~

2024年12月，《阿尔兹海默病与痴呆症》杂志发表一篇长达22年的研究随访。该研究表示，在对1487名受试者进行追踪时发现，频繁食用促炎饮食会显著增加痴呆症和阿尔茨海默病的发病风险。

结合膳食炎症指数（DII）进一步分析，得分最高者患痴呆症和阿尔茨海默病的风险分别增加84%和88%。

什么是促炎食物？

DII指数又是什么？

所谓促炎食物,是指大量摄入后会加速体内炎症反应的食物类型。如常见的红肉、加工肉类、高碳水高盐食物等。这类食物会引发各种慢性疾病，如肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等。

膳食炎症指数（DII）是由美国南卡罗莱纳大学研究人员开发，用于评估个体饮食的炎症潜力的指标。DII基于45种膳食成分，每种成分的摄入量变化都会影响个体的DII评分。

一般来说，较低的DII评分表示饮食具有更强的抗炎作用，而较高的DII评分则意味着饮食可能引发炎症，对健康产生负面影响。

为了健康

这五种促炎食物尽量要少吃

日常饮食中，应该尽量避免过多摄入以下五种促炎食物：

‌1、红肉：猪肉、羊肉、牛肉都属于典型的红肉，红肉的DII指数虽然只有0.02，但摄入过多依然会促成身体炎症反应，增加患上结直肠癌和肥胖的风险。

2、加工肉类：如香肠、腊肉、火腿、培根等，其DII评分高达0.68。肉类在加工过程中会产生大量有害物质，过量食用会提高人体的氧化应激水平。

3、高糖食物：如精细主食、高糖⁡饮料、蛋糕等，其DII评分为0.56。过量摄入会扰乱肠道菌群环境，诱发慢性炎症。

4、反式脂肪：如含起酥油的面包、含植物末的奶茶、含代可可脂的巧克力，含人造奶油的蛋糕等，其DII评分均高于0.432，经常摄入也会促进炎症发生。

植物末又称奶精，目前，仅有个别奶茶品牌尝试使‏用冰勃朗等非氢化基底乳来进行代替，大部分奶茶品牌依然无法摆脱使用植物末。

5、油炸食物：油炸食物的DII评分为0.429左右，食物在油炸过程中会产生饱和脂肪酸，具有促炎潜力，因尽量少吃。

这五种抗炎食物尽量要多吃

既然有促炎食物，那自然也会有抗炎食物。以下五类抗炎食物要常吃哦。

1、全谷类碳水：如糙米、燕麦、荞麦、黑米、玉米、大麦和薏米等,这些食物富含膳食纤维，膳食纤维的DII评分为-0.663，有利于维持稳定血糖水平。

2、不饱和脂肪酸：深海鱼类、贝类、核桃、杏仁等坚果、菜籽油中都富含不饱和脂肪酸，其DII评分为-0.436，有利于身体形成抗炎环境。

3、优质蛋白质肉类：如家禽，鱼类。家禽的DII指数为-0.45，鱼类为-0.08，都具有良好的抗炎功效。

4、新鲜果蔬：一些果蔬，如西红柿的DII为-0.78、苹果和浆果的DII为-0.65、⁠深黄色或橙色蔬菜的DII为-0.57、绿叶蔬菜和十字花科蔬菜的DII为-0.14。

根据中国抗癌协会2023年发布的《抗炎饮食预防肿瘤的专家共识》推荐，理想的抗炎饮食中蔬菜和水果应占总食物重量的2/3。

5、各类天然茶饮：红茶和绿茶都有抗炎生物活性，适量饮用对多种类型的肿瘤有明显的预防作用，并减少阿尔斯海默症和痴呆症的发病概率。

当然，并不是只有阿尔斯海默病和痴呆症会损伤大脑，吸毒同样也会造成严重危害。

合成类毒品，诸如冰毒‎、氯胺酮、摇头丸，主要作用于中枢神经系统，通过引起神经元的过度兴奋，引发氧化应激反应，进而对神经细胞造成损伤。

吸食了合成毒品的瘾君子们，经常会表现为精神异常、疯疯癫癫等症状，他们的眼前会出现幻觉，会丧失认知和判断力，这种状态下，更容易诱发暴力伤人或毒驾等恶性事件。

前年被我国列管的依托咪⁠酯，原本是一种临床麻醉剂，不法分子将其添加入电子烟油中进行贩卖，吸食了此类电子烟后，就像喝醉酒一样，走路摇摇晃晃，失去基本的平衡力，严重损害大脑功能！

笑气，同样也会损害神经‎系统。这种危险化学品的危害不亚于传统毒品，会造成颈椎脊髓神经受损，导致双腿无力、大小便失禁、脖颈以下麻木无知觉等严重后果。

上海禁毒提醒您：

养成良好的饮食习惯，远离毒品的诱惑和威胁，

让我们一起守护大脑健康，享受美好生活。

综合自：新闻坊 央视网