霞浦美食之旅，从莫言的文字开始！

海中珍物过千种，霞浦渔家不差钱。

住满三年方识味，烹茶饮酒煮新鲜。

图源两块砖墨讯

这首诗

是诺贝尔文学奖获得者莫言所作

诗的主角

正是一个令饕客们流连忘返的

“千鲜之城”——霞浦

霞浦

让 我 们 一 起 来

吃海鲜

12月12日

霞浦县获评

中国“滩涂海鲜美食地标城市”

标志着霞浦正式跻身美食地标城市行列

北纬27度

世界公认最适宜海洋生物生长的纬度

霞浦县便是这个纬度上的宝藏之地

盛产海洋珍品

素‭有“千鲜之城”

“八闽海鲜出霞浦”美誉

一起，去看下吧～

紫菜

霞浦是“中国紫菜之乡”，出产的紫菜叶片薄匀、色泽深紫，口感鲜嫩爽滑，富含多种对人体有益的营养成分，具有很高的食用价值。食用方法多样，凉拌、炒制、制汤皆美味。

图 | 刘荣源

海带

霞浦是“中国海带之乡”“中国海带苗之乡”，养殖海带历史悠久。相比成品海带，海带苗更薄，颜色非常翠绿，味道更清淡，口感也更爽脆，小孩子吃也易嚼烂，更好消化。

图 | 谢玲雄

海参

霞浦是“中国南方海参之乡”。养殖的海参以刺参为主，其体表布满肉刺，肉质肥厚，口感鲜美，营养价值极高。作为一种传统的滋补养生佳品，深受人们喜爱。

图源闽东日报

大黄鱼

霞浦作为“中国生态大黄鱼之乡”，出产的大黄鱼肉肥刺少、口感鲜美，营养丰富。如何吃出大黄鱼的鲜呢，清蒸就能体现本味只需淋上海鲜汁和热油，就能调出大黄鱼的美味，肉质细嫩、鲜味十足。

图 I 朱世刚

鲍鱼

在霞浦，鲍鱼养殖主要有近海网箱养殖、外海筏式吊养两种养殖方式，也是当地群众致富增收的重要产业之一。鲍鱼可以烹饪成多种美食，清蒸鲜美、红烧香浓、煲汤滋补……

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图 | 魏海平

除了以上代表性的霞浦特产外

还有诸多特色海鲜

又会变成怎样的美食呢

别急

接下来

上菜了！！！

图 I 霞浦县餐饮协会

你还在等什么

快来霞浦

感受“千鲜之城”的美食魅力吧

O(∩_∩)O~

来 源：霞浦县融媒体中心

编 辑：黄光华

责 编：李巧鸿

‌审 核：郑小倩

监 制：林 喜

总监制：陈秀静

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⁩来源：霞浦新闻网