白毫银针：究竟属于哪种茶？

白毫银针属于六大⁠‍茶类中的白茶。

白毫银针是‏白茶的代表品种，色、香、味、形俱佳。

白毫银针采用肥壮单芽制作而成，以头轮采摘茶芽制作品质最好，制作一斤白毫银针大概需要20000个左右的茶芽，所以白毫银针产量有限，极其珍贵。

白毫银针茶如其名，芽头肥壮，满披白毫，如银似雪，素有“茶中美女”之美‏称。

沏泡后茶叶根根直立，如群笋出土，如刀枪林立，杯光水色、浑然一体，滋味淡雅醇香，毫香幽显，具有极高的观赏、品饮价值。

白毫银针的冲泡方法

冲泡器具：玻璃杯

茶水比例：1：50

冲泡水温：98℃（水煮沸后敞口1分钟，放置水面平静后即可），或根据个人喜好微调

投茶：把准备好的白毫银针投入玻璃杯中

注水：用直冲的方式注水，水流应保持稳定，在注水时到七分满后即停止。

浸泡：注水后浸泡，此时可以观赏白毫银针在水中浮沉的美景，待茶汤颜色慢慢变成杏黄色后即可品饮。

白毫银针在冲泡后根根直立，所以‏用洁净透明的玻璃杯冲泡白毫银针时，刚冲泡一会时就可以看到茶叶芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面;随后缓缓降落，竖立于杯底，忽升忽降，蔚成趣观;最后竖沉于杯底，如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生。

白毫银针旧时也被称作银针白毫，主要产于福建地区的福鼎政和两地。产于福鼎的银针称“北路银针”；产于政和的银针称“南路银针”。

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