札幌薄野新体验：120分钟黑毛和牛无限享用！

日本和牛闻名世界，其中又属黑毛和牛的品质特别优良。粉红色的肉上有着完美的油花分布，一放入口中就好像融化似的口感堪称美食艺术品。在北海道札幌的繁华街区薄野，有一间名为「Ippatsudon（一発ドン）」的炭火烧肉店，提供划算的黑毛和牛120分钟吃到饱，而且用碳火烤的烤肉店也越来越少了，当然不能错过要去品尝一下了！

烤肉店距离地下铁薄野车站约3分钟路程，从4号出口出来之后往南，沿着道路前进，很快就会看见一处挂着许多旗帜的建筑物，这就是这次的目标－黑毛和牛吃到饱烧肉店「炭火烧肉 一発ドン」。因为可以直接沿着薄野市场的道路走过来，不用东绕西转，第一次去也不用太担心会迷路。

吃到饱方案分为烧肉A方案（2000日元起）、烧肉B方案（3000日元起）、烧肉C方案（4000日元起）、特别黑毛和牛方案（6000日元起），一共4种，可以根据自己的预算来选择。

「Ippatsudon」的吃到饱除了肉品之外，还有石锅拌饭、冷麵、牛骨拉面等各种主食类料理，用餐尾声想要来点主食填饱肚子最后的空位也完全没问题，非常适合想要大啖美食的朋友。

「特别黑毛和牛方案」为C方案加上黑毛和牛吃到饱的特别方案，前者有人气北海道和牛的牛五花、横膈膜、内脏肉、成吉思汗烤肉等等，选项超丰富。特别黑毛和牛方案则是加上牛舌、和牛牛五花、和牛横膈膜、和牛沙‏朗肉等厚切系列，还有包含稀少部位的黑毛和牛拼盘等品项，是个超奢侈享受的用餐方案。

除了肉品之外，也有提供下酒菜、丼饭、麵类等居酒屋常见料理。店里除了备有外语菜单，日语菜单上也有照片可以参考，就算看不懂日文也不怕点餐遇到麻烦。

只有选特别黑毛和牛方案的人才能吃的上等牛舌。牛舌吃起来Q弹脆口，是许多人吃烧肉最爱的一道。尤其是厚切的牛舌，吃起来非常的爽！

黑毛和牛拼盘，拼盘有三个部位，分别是牛五花、横膈膜肉，以及一只牛仅能取4kg的稀少部位－牛腰嵴心。因为「Ippatsudon」是直接进购整只北海道产高品质黑毛和牛，所以运气好的话有机会可以吃到平常少见的部位。

除了黑毛和牛之外，还有鸡、猪、羊等各式各样的肉品可供选择。使用特製酱汁的成吉思汗烤肉也很受欢迎。其中使用高级猪肉「薄野茜色猪」的成吉思汗烤猪肉，是取得全国食肉检定委员会举办的专业评鉴「肉博士1级」资格的料理长，在无数坚持下细心推出的一道逸品。

「薄野茜色猪」是经营Ippatsudon及多间餐饮店的APR集团，所创立的独家品牌猪，因为生肉的色泽粉红如夕阳一般，便以日语的「茜（あかね）」来命名。这些猪都是在北海道余市町的契约农场所饲育，过程中彻底管理温度以降低猪的压力，让猪在生长过程中更为健康无忧。

这是每次去日本吃烧烤都会必点的内脏，「丸肠」是牛的小肠，因为切面是圆形所以称之为丸肠，吃起来弹力丰满、油脂丰富。黑色方盘内装的是「牛瘤胃」，是牛的第一个胃，味道比较清淡，咬起来脆脆的。顺带一提因为牛瘤胃的外观在日本人眼中很像古时候的簑衣，因此才会将这个部位称作「蓑」。

拥有美丽油花纹理的北海道牛，软嫩到一放进嘴里就好像会融化，建议烤到稍微变色就可以吃了。调味可以选择要酱汁或盐味，喜欢原味的话可以选盐味，爱重咸的人则可以选酱汁。

酱汁肉搭配生鸡蛋一起吃，就会有像在吃寿喜烧一般的温醇风味；刺激呛鼻的山葵哇沙米搭配盐味也很适合。多尝试一些不同的组合，这样也不容易腻儿导致战斗力大打折扣。

地址：〒064-0806 北海道札幌市中央区南6条西4丁目1-5

营业时间：18:00～凌晨2:00　※营业时间可能会有所变更

公休日：无