不同价位的红茶，哪个才能算是好口粮茶？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

初秋总是温柔的。

日间把盛夏留下，日落后还带秋风，天气渐爽，凉风拂过衣襟和头发。

到了傍晚，照例是乌云压顶，妖风大作，暴雨如注。

比如昨天下午，我正坐在茶桌前努力码字中。

忽感光线暗淡下去，抬眼望去，天空上方已经聚集了一大片乌云。

那是一种层次分明，超⁡厚度的黑灰色立方体。

明明半个小时前，还是晴空万里。

继续观察，也许是因为密度太大，开始降低了高度，果然这些云就成了突破口，雨从这里迅速倾倒了下去。

然后肉眼可见地，云层变薄了很多，雨也大了。

赶在最后一个时刻，李麻花从外面回来。

于是，在这个舌干唇燥的初秋日，我们打算泡一杯红茶。

一杯去年的烟小种，喝过一次，就念念不忘。

极具辨识度的松烟香，即使是在低气压的天气，依然肆无忌惮地攀升在盖子上。

让这个不能出门的暴雨天，幸福而美满。

《2》

最近，收到了一位茶友的问题。

他说：“我以为红茶都过时了，身边都没人喝，没想到居然还有上万元一斤的红茶。那如果就想买点口粮红茶，应该买多少钱一斤的？”

提到茶叶的价格，很多人是既好奇，又担心。

毕竟，在外界看来，茶叶市场特别混乱，还存在着“割韭菜”的现象。

有的时候，一款茶明明成本只要几十元，但经过茶掌柜的包装，或者花里胡哨的概念宣传，摇身一变，就成了几百元甚至几千元一斤的茶。

真正的火鸡变凤凰，利润翻了好几翻，商家也赚得盆满钵满。

而最终受伤的，还是被
蒙在鼓里的消费者。

不可否认，茶圈里的确存在某些乱象。

俗话说，只要有百分之一的利润，就有百分之百的人铤而走险。

良心就像一把尺子，衡量着做生意的尺度和分寸。

所以，有讲求诚信的善良卖家，自然也有黑心无良的卖家，作为消费者，需要仔细辨别。

在商业法则中，一分钱一分货。

贵和便宜，都是有原因的。

到了茶叶身上，也不例外。

价格低廉的红茶，说明成本也很低，原料、产区、工艺、仓储等条件，都是最低档的。

比如，用夏茶来做红茶，原料低端，几乎都是粗老的茶梗和叶片，做出来的红茶浓酽刺激，口感差。

又比如，用雨水茶青制作的，用边角料制作的，加糖加香精的……

总之，这类低端的红茶，量大，便宜，经常被饭店作为免费茶水。

而这种喝茶方式，不考虑香气，也不考虑滋味，单纯为了解渴。

这种红茶，若能保证自己的卫生过关，也是可以喝的。

不过，对于真正喜欢喝茶的茶客而言，往往难以下咽。

《3》

价格贵的红茶，抛开适当的品牌溢价以外，还是因为“好货不便宜”。

最典型的例子，就是这些年来，一直让茶圈争论不止的金骏眉。

作为顶级红茶，金骏眉身上是自带光环的。

但，欲戴皇冠，必承其重。

关于金骏眉高昂的价格，很多人觉得，都是炒作出来的结果。

大家都是茶叶，都是从茶树身上采下来的叶子，一样的加工制作，凭什么人家几百元一斤，你就要卖五位数一斤？

况且，市面上有很多平价的金骏眉，平民百姓能喝得起的，为什么又被说成是假货？

一时间，群情激愤。

其实，这个问题很好解释。

虽说同样都是茶叶，但产区不同、工艺不同、树种不同、采摘标准不同、等级不同……

最终的成品，势必要被分成三六九等。

金骏眉，是红茶金字塔里，塔尖的那一部分。

它的贵，主要体现在三个方面。

第一，它的原料，必须产自桐木村（以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家级自然保护区565km²内）的高山菜茶。

超出这个范围以外的其他地方，做成的金骏眉，一律不是正宗的。

第二，它是全芽头制成的红茶。

一斤的金骏眉干茶，就需要7万-8万颗芽头，这些菜茶被采过一次后，今年就不能再采了。

所以，金骏眉的原料特别稀有，产量极低，物以稀为贵。

第三，金骏眉的加工制作，技术难度大。

想要把金骏眉做出清雅的花香，甘甜的果香，金黄的汤色，拥有代表顶级红茶的蜜韵，必须是有丰富经验的制茶师。

这里面‭的成本，也不低。

因此，在种种成本的叠加下，金骏眉五位数一斤的价格，是实至名归的。

任何一环，都不能掉链子。

顺便说一下，金骏眉名字里的“金”，其实不是代表自己的颜色，而是代表自己的身份，稀如黄金。

《4》

金骏眉，固然好。

但注定也不是我们这些普通人，能天天喝，当成口粮茶去喝的存在。

我相信，每个爱茶之人，每个爱喝红茶的朋友，心里都对金骏眉有期待。

奈何，囊中羞涩，且苦于没有渠道去购买正宗的金骏眉。

所以，为了喝到自己心心念念的金骏眉，便会去市场上买西贝货，名叫“金骏眉”，打开一看，干茶不符合标准，冲泡后，还带着一股黏腻的地瓜味。

与真正的金骏眉，那种富有高级感⁧的风味，截然不同。

实际上，未必人人都要去喝金骏眉。

这世上有很多红茶，每一种红茶当中，都有品质出众的存在。

就拿我们福建的红茶来说，与金骏眉师出同门的正山小种，也是以桐木菜茶为原料，同样品质很高。

正山小种，作为红茶鼻祖，代表了小种红茶的地位。

虽然不比金骏眉珍贵，但论香气、论滋味、论汤感，也完全不逊色，高山韵味十足。

故而，喝不到金骏眉的遗憾，以正山小种来弥补，是极好的。

另外，福建的工夫红茶，坦洋工夫、政和工夫、白琳工夫，名声在外。

它们都有属于自己的粉丝群体，茶客都知道，性价比很高，能满足日常口粮茶的需求。

《5》

喝红茶，多少钱一斤的比较好？

每次提到有关价格的问题，私以为，没有标准答案。

喝茶这件事情，本就是丰俭由人的。

如果不想在喝茶这件事上，付出太多时间和精力，只是想喝个茶味，弥补喝开水的寡淡。

那么，几百元一斤的红茶，完全能满足你的需求。

而如果要求更高一些，想喝有香有韵的红茶，则可以稍微提高一些预算。

总之，一分付出，一分收获。

愿各位看官，都能擦亮眼睛，选择到适合自己的口粮红茶。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。