茶叶世界里的六大茶类：你了解多少？

茶叶的世界丰富多彩，主要分为六大类：绿茶、红茶、乌‏龙⁧茶、白‏茶⁩、黄茶‭和黑茶。每一类茶叶都有其独特的制作工艺和风味特点。

绿茶：不发酵茶，经过杀青、揉捻和干燥制成，保留了茶叶的天然绿色和清新口感，代表品种有龙井、‬碧螺春等。​

红茶：全发酵茶，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥，茶汤红艳，滋味醇厚，如祁门红茶、滇红等。

乌龙茶：介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶，制作工艺复杂，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，代表品种有大红袍、铁观音等。

白茶؜：轻微发酵茶，制作简单，主要经过萎凋和干燥，保留了茶叶的自然风味，如白毫银针、白牡丹等。

黄茶：轻发酵茶，制作过程中有独特的“闷黄”工艺，使茶叶呈现黄色，口感醇和，代表品种有君山银针、霍山黄芽等。

黑茶是后发酵茶，经过渥堆发酵，茶叶颜色深褐，滋味醇厚，如普洱茶、安化黑茶等。

了解茶叶分类，不仅能帮助我们更好地选⁧择适合自己的茶，还能深入感受茶文化的博大精深。