重温经典：麦乳精的历史与魅力

你听说过“麦乳精”吗？如果听⁦说过，你吃过吗？

对于90后、00后来说，这个词可能很陌生。但对于80后以及70 60后而言，这可是一个时代的甜蜜记忆。

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麦‫乳精的江湖地位

麦乳精，在上世纪80年代一度风靡全国。是老百姓眼中的送礼佳品。

它是一种速溶型含乳营养的固体饮料，味道香甜可口，大人小孩都喜欢，
甜丝丝，甜到心底那种，连干吃都好吃。

麦乳精的是由麦精、奶粉、奶油或炼乳等奶制品，以及饴糖、葡萄糖等原料生成的。营养丰富、热量高。

在物资还没那么充裕的80年代，麦乳精凭借它独特的风味和高营养价值，成为了许多家庭餐桌上的珍贵饮品。

那会在农村地区，80年代看到的都很少，有钱人家才买的起。

九几年那会，我们邻居家是在村里开小卖部的，卖的是下边这种的，里面是较大块颗粒的，香香甜甜的，那时候大家要走亲戚或者看望老人病人，都送这种，包装也慢慢在变。

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麦乳精的起源

麦乳精最早是由英国的霍利克兄弟发明，推广后逐渐闻名全球。19世纪，兄弟俩在美国成立生产婴儿食品的公司。他们研发了一种可以在热水中冲调的固体粉末饮料，并将其命名为“麦乳精（malted milk）”。

188⁧7年，麦乳精正式进入市场。上世纪30年代，上海九福制药厂引进了麦乳精的配方，1937年研制出国产的麦乳精，乐口福麦乳精。新中国成立后，九福制药厂只剩11名员工，麦乳精濒临停产。1961年，上海咖啡厂接管乐口福麦乳精，将其名字缩减为“乐口福”，这是新中国的第一款麦乳精。

之后各个地区的工厂也逐渐生产出不同版本的麦乳精。

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时代记忆

家里؜如果有一罐麦乳精，大人们肯定会给藏起来，不是放在高处，就在柜子里一堆衣服的角落下，我家那会藏在麦子堆里。生怕被熊孩子发现。

只有当贵客拜访，或者老人生病时，才会拿出来款待。平时都是极度奢侈的，给孩子拿几粒舔一舔。 有时候都放潮了，结块了，舍不得丢的，晾一晾，继续吃，不过这会给孩子吃的时候明显大方了。生怕完全坏了就吃不了了。

如果被找到了，那就偷偷抓上一把，直接干吃。吃完还要舔一舔嘴角，不能留下蛛丝马迹被发现了。

麦乳精在那会，一般被当作营养品，只有在特殊情况下，比如生病时，才会有人买给你。

小时候，老爷爷的亲戚们来看望他时，就会有人买麦乳精。那时候不懂事，总是盼着老人生病，这样就有人来看望了，我就可以偷着喝了。

但随着人们对健康饮食的关注，麦乳精作为一种高糖饮品，它的健康益处开始受到质疑。再加上，市场上出现了越来越多的新颖饮品，麦乳精就逐步退出了历史舞台。不过，现在有的复古超市还是​能找到。‎

你还记得麦乳精的味道吗？还喝过哪些饮料？

来源：毛十七的田野漫话