牛栏坑肉桂、金骏眉、明前狮峰龙井：三大顶级茶的价格之谜

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

茶叶圈子里，最能让人感兴趣的八卦是聊价格。

初入茶圈的人，都曾有过一个共同问题，藏在心底暗暗纳闷了许久。

为什么有的茶这么贵？而有的茶又这么便宜？

廉价的，几十块就有一大袋，大份量包装接近一斤。

而价格高一‫些的，则‮是几百、上千。

后来，当你喝过了各式茶叶后，随着喝茶阅历慢慢丰富，自然而然琢磨出部分门道。

茶叶好坏，当真是应了那句话，一分钱一分货。

产区不同，茶园生态不同，采茶标准有别，制茶水平高低、仓储条件优劣等，方方面面都能拉开价格差距。

喝到过六、七百一斤的高山春茶后，再回过头去看直播间里那些低价促销茶，简直没法入眼。

用料低端，老叶粗梗多就算了，还经常出现各种古怪味道。

看了闻了，全无饮茶兴致。

宁咬鲜桃一口，不要烂杏一筐。

一眼假垃圾劣质茶不仅难喝，喝下后还对身体没有好处，还不如来一杯简单的凉白开安心。

年前有位90后茶友在闲聊时顺势提到，他从出来工作开始喝茶，到现在也有6、7年。

这些年喝下来，心里也能接受茶叶有好坏优劣之分，贵有贵的道理。

不过在他的心里，再好喝的茶每斤卖到6千、7千左右，相当于不少人一个月工资，已算价格高昂。

而那些动辄几万、十几万、甚至几十万的天价茶，论克价已经比金子还要贵。

都是茶树叶子制成的，为什么能值这些惊人高价？

《2》

听完茶友的分享，静默了一瞬。

然后在键盘敲下一段字。

“你是从哪里看到的，有十几万、几十万的天价茶在售？”

没过多久，那位90后茶友的回复，在私信筐内密集传来。

“龙井御茶园内，乾隆帝亲封的御前十八棵，每斤至少10万起步。”

“武夷山母树大红袍，天价岩茶榜单上排名榜首，每斤520万。”

“XXX拍卖会上，某款陈年银针，现场拍价最高是7万以上。”

“还有普洱茶里，三千多年的古茶王，10公斤鲜叶开采权就拍出1千多万，真不敢想做成干茶得多值钱。”

看完上述一连串消息，虽然价格看着一个比一个高，但内心并没有波澜。

因为，茶友发来的这些天价茶叶，无一是“在售”状态。

而是从四面八方传来的消息，仅是“据传”而已。

在其背后是真是假，还待考证。

以母树大红袍为例。

武夷岩茶里，母树大红袍早在2006年就已经保护性停采，距今已经过去接近20年。

停采不采，无茶可产，有价无市，定价再高也不过是一串数字。

将时光倒流回去，在母树大红袍停采前，的确能看到官方公布的拍卖消息。

1998年，首届中国武夷山大红袍茶文化节，20克母树大红袍，拍出15.68万元高价；

2005年4月，第十二届上海国际茶文化节，拍出19.8万元高价；

2005年，第七届武夷山红袍节，20克又拍卖出20.8万元的天价。

此后，母树大红袍留下无数故事与传说后，正式停采。

似一位归隐的大侠，事了拂衣去，深藏功与名。

以20克拍出20万价格来算，每克一万，每斤的确能达到五百万的惊人数字。

曾经的天价岩茶榜首，倒也名副其实。

但在岩茶圈，人人都知道一个道理，母树大红袍早已停采，现在哪怕出再高价也不能买到、喝⁨到。

站在一定高度上看，母树大红袍的核心价值，并不是它有多好喝。

而是，它背后承载于许多文化价值，是整个武夷岩茶的精神丰碑。

无论怎么说，这些由拍卖价推导出来的惊人天价，已经脱离绝大多数茶客的日常生活。

先别急着一概否定，觉得茶叶卖上这么高的天价，就是割韭菜。

也不用纠结，它们卖这么贵到底值不值。

只需当成奇闻，平常心看待就行。

《3》

又到一年新春，各地春茶正在酝酿中。

早采的乌牛早绿茶，已经陆续开采上市。

而剩下的绝大多数春茶，采摘月份集中在3月、4月。

盼着盼着，再过不久，春茶季又将再度开启。

⁦继续延续上一段未完的话题。

以在售情况看，当今茶圈能买到、喝到的各地春茶里，哪些茶叶最贵呢？

以每斤动辄五位数的“壕”级价格看，下述点名的这3类，算是典型。

一、牛栏坑肉桂。

上榜理由：牛栏坑是三坑两涧之首，产出来的“牛肉”出身不凡，是高端岩茶的烫金名片。

我们的好朋友武夷山胡歌，曾说过一句经典评语。

“世界上只有两种肉桂，一种是牛栏坑肉桂，一种是其它肉桂。”

这些年，随着肉桂在武夷山不断扩大种植，单论肉桂品种并不稀缺。

值钱的是“牛栏坑”的产区地段。

作为一条不宽不窄的坑，走完牛栏坑全程，手机步数实际增加大约3000多步。

整条坑内，每年能产出的“牛肉”⁩，据我们从天心村获得的一手消息，大约是1500多斤。

平分到各家，自家一年但凡能出7、80斤“牛肉”，已算大户。

和其它肉桂比，“牛肉”汤感厚度不输正岩高丛水仙，茶香清晰多元，拥有坑涧肉桂的清凉幽深气韵，耐泡又好喝，起码能泡到15冲之后。

产量少+风味好+知名度高，带来的注定是供不应求。

真“牛肉”，一泡难寻，自然定价不会低。

按泡买，每泡大几百很常见。

算下来，斤价低于万元级的“牛肉”，反而不符行情。

二、桐木金骏眉。

上榜理由：产自武夷山国家级自然生态保护区，生态一流，开创以芽头制成红茶的历史先河，是红茶新贵。

放眼整个茶圈，能够做到从自然保护区里走出来的茶叶，能有多少？

论先天生态优势，普通红茶难以与桐木红茶（包括金骏眉与正山小种）相比。

然而，桐木一带地处闽赣交界的高山，平均海拔超过千米。

山高、谷深、林密，多原始林。

出于生态保护的规定，当地严禁滥砍滥伐，毁林开荒。

就连世代生活在当地的茶农，现在在没有批准的前提下，也不能随便开垦新茶园。

去一趟桐木你会发现，当地极少像其它茶区那样，拥有一望无际、连绵起伏的茶园。

茶树们大多分布在原先的老茶地内，分布零散，规模有限。

一方面是，茶园面积有限。

另一方面，金骏眉的采摘标准高，采摘桐木菜茶的单芽为原料。

当地的菜茶，发出来的芽头细巧，采起来费工。

制茶时，平均要动用7万8万颗茶芽才能做成一斤成品，喝起来鲜爽、鲜醇、沁凉感，远胜其它红茶。

产量稀少+采茶费时间+可采摘期短暂，受到多重因素影响，身为红茶贵族的桐木金骏眉，市场价要每斤过万很常见。

低于这个价位的，买不到真正的桐木原产。

三、明前狮峰龙井。

上榜理由：产自西湖龙井核心产区，明前茶贵如金，产量稀缺。

明前龙井绿茶的贵，早已不是新闻。

对照《地理标准保护产品龙井茶》规定，浙江省内有18个区县市产的茶叶，可成为龙井。

包括西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三大产区。

而西湖龙井，只占到三大区当中的10%。

在西湖龙井旗下，另有一级产区、二级产区之分。

一级产区，包括狮峰、云栖、龙井村、虎跑、梅家坞等核心产区。

狮峰龙井，作为西湖龙井的核心所产，先天产区优势明显，价值不菲。

更何况还是明前茶。

在清明之前，当地平均气温相对偏低，产出来的数量稀少。

制出来的明前狮峰龙井，经过一再掐尖后，自然是高端绿茶当中的金字塔尖代表。

《4》

当然，上述举例的“牛肉”、金骏眉、狮峰龙井等，只是个中领域的翘楚。

纵观整个茶圈，包括绿茶、红茶、白⁧茶、黄茶、铁观音、岩茶、普洱等，都能找到各自的高端茶代表。

譬如，白茶圈内的，陈年荒野银针。

来自福鼎核心产区的荒野茶园，采茶路程远，产量稀缺，野劲极强，汤感劲道，良好仓储的老茶久存不易，定价不便宜。

譬如，老班章古树普洱。

老班章本身，名声在外，是知名山头，生态好。

风味上，茶汤滋味厚重霸道，回甘快，识别度高，被一众老茶客认可。

一直以来，便是高价普洱的代表。

好茶的资源有限，物以稀为贵。

产量稀‮少，品质绝殊，外加名声在外。

这三驾马车，是高端春茶定价高昂的主因！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。