已经夜晚时分了，我还在电脑前忙着手上的工作，一遍加班一遍努力吸收知识。

但即便再怎么专注，也总会有脑袋疲劳的时候，更别提现在都快饿得饥肠辘辘了。

由于要保持健康的生活作息，所以我不太会吃宵夜，但是工作不吃又不行，于是只能借助大数据推送给我的信息，让我找到一个可以轻松解决眼前问题的食谱。

我搜索了一下和晚上工作、嘴馋相关的食谱，果然，不一会儿就找到了适合我的绝佳美食，它就是奶香燕麦布丁，只需“30秒享受，2分钟制作”了不起的低卡特色!

这又是什么飞来奇闻?

奶香燕麦布丁的制作过程。

一般来说我们在外面超市买来的布丁里面都含有大量卡路里，热量都差不多能达到500大卡左右吧，所以对于减脂人士来说是不可触碰的禁果，但是今天我找到的这个布丁食谱完全不同，因为食谱给出的成品热量只有150大卡!

难以置信!

要知道自己做出来的布丁热量这么高想来在做法上也很简单才是，于是在推送给我的这条菜单中认真确认了一遍步骤和材料之后，我去制作起来了。

首先材料方面，只需要准备牛奶、燕麦片、鸡蛋，还有最重要的变身布丁“秘密武器”——明胶。

这些材料听起来并无什么特别之处，应该都是人见人爱的大众美食，所以这布丁成桶看似简单，其实肯定有让人意想不到的地方。

尤其是其中的明胶，让我对这低卡牛奶布丁充满期待。

《燕麦这么吃，不得迷倒多少减脂人士!》

随后将材料准备好之后，我就开始参考教程制作布丁了。

第一个步骤是将明胶加牛奶溶解，这里的“加牛奶”是一瓶牛奶还是高蛋白牛奶都好么?

之后步骤中也没有提到限制，最后结果是真的不错，所以我想可能说明胶在液体牛奶中和高蛋白牛奶中应该没有太大的区别吧。

之后把燕麦倒入碗里，再将乳品混合物倒进去拌匀，这个时候厨房里传来一阵诱人的奶香和燕麦香，这应该是因为牛奶加热之后，有营养成分发生了变换!

最后的步骤就是将混合物加入打散的鸡蛋中搅拌均匀，然后放入模具中，隔水蒸半小时就可以完成了。

说起来，这样的话，我之后加大一些配比不就能做到多人份了么?

不过这样的话会不会蒸太久呢?

我赶紧查了一下资料，了解到自己蒸一倍量的话要蒸40分钟才能全部熟透，但要是做成两倍量的话只有50分钟就能熟透了。

所以，倒也能理解为整倍量为1。

如此一来，我就蠢蠢欲动地想着把自己的限量版食谱推广给身边其他人们，不过考虑到大家可能会介意布丁中含有鸡蛋怎么办?

于是我对照手上的普通布丁新做了一下改动——替换鸡蛋。

这次看介绍让我更加震惊的是，他们推荐用什么材料，都可以替换!

鸡蛋能通过排乳、豆腐等替换;

牛奶能用水、植物⁤油等替换;

明胶能用玉米糖浆、燕麦浆等替换;

燕麦能用各种谷物等替换!

这是什么神奇的东西，居然包容性这么强?

难道只要没有样品搭配不起来就能成为布丁么?

想到这里，我决定自己的新实验做好后亲身尝试一下效果，这样的话大家肯定更加放心吃这款布丁了!

奶香燕麦布丁食用体验。

隔水蒸好后打开锅盖，喷面而来的是一阵浓浓的奶香味和温热感，说实话这时候我最期待冬天，有点冷的时候吃上一口热乎乎的布丁，那种感觉真像是整个身体都变暖了一样!

今天尝试的新做法是加入点蓝莓，想看看蓝莓和这种口感搭配上会不会怪怪的。

一口咬下去之后，我发现这布丁只出来了一口“奶香口”,嗯，我说呢!

因为加了糖淋上去，之后就是布丁甜甜的松软口感，相较于普通布丁，这种口感更加软绵，更像是一个蛋挞芯，而且没有油腻感，还甜得恰到好处，所以说这款低卡牛奶布丁实在太好吃了!

想来就是热量问题害怕减脂人士不敢尝试，所以才这样丢给我们一份有罪恶感的缩减版，但是实际食用体验却完全没给减脂人士“犯规”的感觉。

况且这样制作还很方便，不像做面包一样费事又麻烦，不容易做出来!

既然自己做了这么多布丁肯定吃不完，于是我决定将多出来的一部分当做明天的早餐，这样简单又美味的安排谁能拒绝呢?

第二天早上醒来打开冰箱拿出布丁，上面的小装饰盖装扮着蓝莓，我看着都无比期待，当一口咬下去之后，幸福感溢满心间，未来几天我都能看到自己变好的期待!

改进方向。

说到自己做出尝试，就必须说说晚上看大数据推送时想到的一点——为什么不能试着开发出适合不同人群需求的低卡食品呢?

毕竟这样一款布丁听完介绍就知道它一定只针对减脂人士，但是去掉这些限制的话，不也能成为超受欢迎的一款小美食吗?!

比如说像“懒人食谱”一样，如果去掉随机因素，用固定原料使用固定步骤，那么很多时间不喜欢花在烹饪上的人们肯定对这样方便快捷又好吃简单的菜式相当有好感度吧?

另外，如果在原料方面加入固定限制的话,那么世界各地制作出来的低卡版布丁不仅能够满足人类口腹之欲，而且还拥有各地美味!

比如中国的桂花、杨梅，多出来的甜味肯定能让布丁口感变得更加丰富多彩;

美国蓝莓、樱桃⁤啥地‏，加一点果酱，不仅好看冻出来色泽更吸引‎人，还能多一层甜味;

然后欧美还有很多坚果，比如杏仁片等，不仅让⁩口感多样化，还使得健康指数更高。

所以说，实在值得尝试来改变一下的东西啊!