陈藏器谈茶：功效非凡的历史洞察

⁨到了唐代，⁧陆羽是从“百科全书”的角度研究茶，唐代名؜医陈藏器从“功效”来研究茶。陆羽的“横向研‮究”和陈藏器的“纵向研究”奠定了中‏国茶学的框架。

陈藏器是唐代中药学家，浙江宁波人，公元713年至741年间，他任京兆府三原县尉（今陕西省咸阳市三原县）。陈藏器自幼对本草感兴趣，他觉得《神草本草经》遗漏了不少，于是在县尉期间，汇集前人遗漏的药物，于739年撰《本草拾遗》10卷。他在书中把药物性能归纳为10类，即“宣、通、补、泄、轻、重、滑、涩、燥、湿”，成为临诊处方的基本法则，对中医界影响深远，发展成后世“十剂”方剂的分类法。

茶叶最早是作为解毒药物使用的。到了东汉时期，医圣张仲景写的《伤寒杂病论》说“茶治浓血甚效”，‪就是说茶对腹泻，拉浓血便效果很好，这是对“茶是药”的有力扩
充。

陈藏器对茶的防病治病功效进行了广泛研究，开启了“本草茶疗”时代。陈藏器写《本草拾遗》10卷，提出了“诸药为各病之药，茶为万病之药”的论述，总结了“本草茶疗”理论。当朝皇帝唐玄宗赐陈藏器‪“茶疗鼻祖”之名，诏告天下。

现在医学有一个“自由基病因学”，说体内过量的自由基会危害我们的健康，引起人体各种各样的疾病，包括炎症，衰老，肿瘤、心血管病、中风、白内障、皮肤色斑皱纹等。大量的实验证实茶多酚特别是儿茶素有很强的清除自由基的作用。有人测算每天喝两杯茶（300毫升）所带来的清除自由基的能力相当于每天吃5个洋葱，或者4个苹果、或者喝一瓶半红葡萄酒，或者两斤多的新鲜橙汁。

或许这就是“茶为万病之药”的基础。

陈藏器是浙江宁波人，宁波有比较有名的“药行街”与“药皇殿”。

宁波的“药行街”，清咸丰至明国间，宁波中药行业极盛时期，此街聚集了50多家药行。药行群聚而得名。

宁波的“药皇殿”，祀药祖师炎帝神农氏，药皇殿建于清康熙四十七年（1708年），为神农氏祀庙，也是近代宁波南北药材及名医坐堂、聚会议事的比较重要的地方。