吃过蒸熟的现成馒头后，很多人都会选择多做一些存起来，方便后续当做主食吃。

但很多人往往会忽略一件事:就是蒸熟后的馒头怎么保存才能保鲜又不变味。

我国地域辽阔，不同地方对馒头的保存也有不同的讲究和方法。

南方潮汕地区就十分喜欢将馒头放入冰箱冷冻保存，因为冰箱可以延缓食物变质的速度，更利于长期储存。

但很多人就犯了一个大错:平时吃剩下的馒头直接放冰箱保存，不管是冷藏还是冷冻。

殊不知这么保存导致之后再吃时口感大变样，这到底是什么原因呢?

直接放冰箱存储馒头效果⁧差。

很多人在吃完饭后会剩下平时蒸出来的馒头，下一顿再吃的时候为了保鲜就直接放进冰箱。

然而这样的保存方式不仅让馒头变硬了，甚至还会让它产生一股奇怪的味道，特别难吃。

这是怎么回事呢?

首先，刚蒸出来的热气腾腾的馒头含有较高的温度和湿气，这些热气和水分被封闭在冰箱里面，很快就会导致馒头表面产生一层冷凝水؜。

这层水汽如果不及时排出的话，就会一直附在馒头表面，时间久了就会导致馒头的水分变质，产生异味。

其次，馒头自身⁢有很强的吸附性，即使放进冰箱之后剩下的味道也会吸附进入。

另外，如果放进冰箱中，还有其他东西，比如说蔬菜，那样的话蔬菜里面产生的水分和气味也会产生交叉污染，导致馒头吃起来很难受。

但是不要以为直接放进冰箱就是这样了，这‏样还会导致馒头脱水，变得又硬又干。

这个时候，再蒸的话会十分难吃，更不会有人专门去炒着吃了。

但是我们也不能这样去处理剩下的馒头，有什么别的方法可以避免这种情况发生呢?

放冰箱保存的方法不行，又不能不吃剩下的馒头，那该如何处理呢?

如何⁦保存脸上的馒头才能松软香甜?

既然我们了解到直接将蒸好的趁热放进冰箱能够导致一系列问题，那么我们就可以想出解决方案，那就是:在放冰箱之前先将它放凉!

蒸好的现成的馒头表面是比较烫的，并且在内部有许多热气。

但是在扎嘴之后就会开始慢慢凉下来，并且内部原本存留的热气和水分也会随着时间慢慢流失，所以要尽快做出决定。

如果担心凉太快或者担心放凉的时候让其他东西沾上去，可以在凉之前将其放入一个大一点的盆中进行保存，这样可以更好的保温。

但是找盆子这个操作很多人都觉得麻烦，都懒得去拿一个盆装着，但是直接放外面也是危险的，因为这样比较容易让表面的细菌附着在表面上，所以还是建议找个盆装着。

但是如果要是囤了许多，一个盆又放不下怎么办呢?

那么我们就是让它们挨个站着，没有关系，只要它们之间没有接触到就行。

拿一个绑带将它们拴起来，起到固定位置、避免接触的作用，更好地防止变质。

还可以借此机会多做几个，当你下次蒸的时候看到这堆现成的馒头是不是也会更有动力去做呢?

有许多人就说，这样听起来还不错，那么我能不能将它们一个个地包起来?

其实这是完全可以的。

包起来不仅可以让它们受到更好的保护，还可以防止出现交叉污染的问题。

但是这样包着又很浪费保鲜膜，而且每个都包着是不是也挺麻烦的?

所以包起来当然也是可以，但是不能每个都单独包，那样才比较麻烦。

还是用捆起来的方法吧，将它们五个六个一组绑起来，起到两全其美的效果，既保护了馒头，又省时省力省材料。

完成后把它们解散一个一个放进去冰箱，这样还是可以防止出现异味，其实不只对馒头这样，对于其他东西也是同理。

在发现这种情况之后，我们应该如何处理不影响口感的问题呢?

其实这一点非常简单:再次加热就可以了!

只需要将剩下的硬了的发干的蒸不熟地放进锅中加热就可以将它们处理回去，不用担心洗锅的问题，只要加热过程中水平不是极大，一般是不会出问题的。

加热的时候也并不需要太长时间，只需要让它们重新蒸热就行，并且在这个过程中，注意提前做好准备工作，不要再用之前那些蒸坏的放进去，有条件的话清理干净比较好，但是若没有也没关系，只要不影响整体效果即可。

当然，这种方法并不是百分之百完美缺点，它仍然有一定的局限性，那就是搁置时间过长的时候，有可能会导致位于内层的菇发臭或者出现品质问题，所以最好定期检查。

另外，由于每个包裹之间会有一定空隙，所以现在还存在一定较大的空气空间，这样容易使其粘连起来，所以还需要额外解决这个问题。

好的方法就是，将其提前冻住，这样就不会粘连了，但是如果使用这种方法的话，也可能会面临脱水的问题。

如果你也觉得这些问题比较麻烦的话，那么还有一个更完美的方法，那就是在剩下的时候先让它们凉下来，然后拿出保鲜膜，然后一个一个包起来，在膜紧致之后放进去冰箱保存就行了。

如果是将它们放进去冷藏的话，一般这个状态至少可以保持一周时间不会坏，如果是放进去冷冻的话，可以长达一年，是存火锅食材最佳选择之一。

剩下的炸着吃吧。

剩下来的馒头没有必要每一次都切成蒸熟吃，说不定这样还不如直接包好冻起来用呢?

其实剩下来的馒头还有许多其他吃法，比如说我们可以将其切片，然后再另起油锅，用食用油将其⁩炝锅，在表面完全被蒸湿之后，静等片刻，再进行翻面，这端备用炸至金黄酥脆即可盛盘。

这种操作简单易学
，又非常有利于家长和家里的孩子增进关系，每个人都会喜欢这样香酥可口的⁦小零食，而且适合各个年龄段，是一种非常棒的小食物。

孩子们吃到自己亲手做出来的小零食的时候一定也十分开心吧!

此外，如果只炸出片来口感有点寡淡的话，我们还可以在炸之前裹一层淀粉，只需要将片沾湿之后裹一层淀粉再炸即可。

综上所述，直接放冰箱保存不会导致蒸好的馒头坏掉，但是这样做却很容易导致它变硬、变干或者产生异味。

对于这种情况，我们要及时做出解决方案:蒸之前先让其冷却完全，将其格成团然后放进冰箱保存。

还有另一个解决方案就是，将其切片裹蛋液炸制，这样更好吃一点，还促进家庭关系发展哦!

写在最后

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