孩子老师教你做营养餐，健康饮食从此开始！

❤️大家好，这里是阿芳爱美食，每天持续分享好吃的菜谱教程，愿幸福常伴你左右。

作为一个全职妈妈，每天为孩子准备三餐和点心是我的重要任务。

前阵子
，孩子放学回来，兴奋地跟我讲，他们班老师分享了一个拉丝鲜奶面包的做法，同学们都馋得不行，他也特别想吃。

我一听，这可难不倒我，于是决定按照老师教的配方，给孩子做一次这美味的拉丝鲜奶面包。

制作拉丝鲜奶面包，首先要准备好材料。高筋面粉 250 克、细砂糖 30 克、盐 2 克、酵母 3 克、鸡蛋 1 个、纯牛奶 130 毫升、黄油 25 克，当然，还有做馅料用的马苏里拉芝士和炼乳。

第一步，把除了黄油以外的⁤所有材料都倒入面包机的搅拌桶中。

先放液体，再放面粉，在面粉中间挖个小坑，把酵母埋进去，这样可以避免酵母直接接触糖和盐，影响发酵效果。

启动面包机的和面程序，让它先搅拌 15 分钟左右，直到面团初步成型，变得光滑。

15 分钟后，面团已经有了一定的筋性，这时候加入切成小块的黄油，继续搅拌。面包机在搅拌的过程中，面团会逐渐变得更加细腻、柔软，而且会出现传说中的“手套膜”。

这一步很关键，手套膜的形成意味着面团的筋性足够，做出来的面包才会松软拉丝。

大概又搅拌了 20 分钟，我停下机器，揪下一小块面团，轻轻撑开，看到了完美的手套膜，心里别提多有成就感了。

接下来，把揉好的面团放在温暖湿润的地方进行发酵。我一般会在烤箱里放一碗热水，把面团放在旁边，关上烤箱门，创造一个类似发酵箱的环境。

大概一个小时左右，面团就发酵到了原来的两倍大，用手指蘸点面粉在面团上戳个洞，洞口不回缩，就说明发酵好了。

发酵好的面团要先排气，然后分成大小均匀的小面团，滚圆后盖上保鲜膜，松弛 15 分钟。趁着这个时间，我们来准备馅料。

把马苏里拉芝士切成小块，放入碗中，加入适量的炼乳搅拌均匀，香甜的馅料就做好了。

松弛好的面团擀成圆形，放上馅料，像包包子一样包起来，收口朝下放入烤盘。烤盘要提前铺上油纸，防止面包粘连。全部包好后，把烤盘放入烤箱，再次进行二次发酵，大概 30 分钟，直到面包坯变得胖乎乎的，可爱极了。

二次发酵结束后，在面包表面刷上一层蛋液，撒上一些白芝麻作为点缀。烤箱预热 180 度，把烤盘放入烤箱中层，烤 20 分钟左右，直到面包表面金黄，香气四溢。

当我打开烤箱的那一刻，浓郁的奶香和芝士的香味扑鼻而来。迫不及待地拿出一‏个面包，轻轻一掰，长长的拉丝就出现了，孩子在旁边高兴得直拍手。

看着他吃得津津有味，我也觉得特别满足。这拉丝鲜奶面包，做法虽然有点小讲究，但真的是美味可口，以后一定会经常做给孩子吃！