潍坊市作为一座知名的历史名城，其美食文化同样源远流长。今天，就让小编带大家走进这座城市，推荐被广大食客公认的潍坊市必吃的五个苍蝇馆子，感受一下潍坊美食的独特魅力。

一、奎文门菜馆・传承潍坊菜

位于四平路奎文门美食文化街一层商铺，人均 5؜0 元，营业时间长。

店内干净卫生，环境很棒，氛围佳。服务态度好，服务员推荐有特色，菜品丰盛且色香味俱全，价格实惠，像石锅碟鱼头超级鲜美，五香肉鲜嫩多汁，是能让人吃得满意又舒心的潍坊菜馆，深受食客喜爱，无论是堂食还是外卖都备受好评。

招牌菜

老潍县五香肉

这道五香肉吃起来外皮酥脆，内里的猪肉依旧鲜嫩多汁，五香味道浓郁，既可直接吃，也可搭配椒盐等蘸料，是潍坊当地极具特色的传统菜品。

把⁠猪肉洗净切片，放入盆中，加入适量盐、料酒、五香粉、生抽，腌制 20 - 30 分钟。将腌制好的肉片裹上一层薄薄的面糊，六成热油温下锅炸，炸至表面金黄后捞出，待油温升高后复炸一次，确保外皮更酥脆，捞出沥油装盘即可。

二、渔小馆海鲜・海肠炒饭

地处德华大厦一楼，人均 96 元。人气超高，是一家宝藏海鲜馆。

这家店服务热情周到，服务员会详细介绍菜品特色，上菜速度快，交通便利且停车方便。食材新鲜，菜品份量足，性价比高，像胶东焖鱼、海肠炒饭等深受食客称赞，是品尝新鲜美味海鲜菜肴的好去处，很适合朋友聚会等场合。

招牌菜

海肠炒饭

以新鲜海肠为关键食材，海肠肉质脆嫩，富含多种营养成分。先将海肠洗净切段，用开水焯烫一下迅速捞出，以保留其脆嫩口感，是胶东地区的特色美食。

海肠洗净切段，韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅中烧水，水开后放入海肠段焯烫几秒捞出。锅中倒油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入米饭翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋、海肠段、韭菜段，加盐、生抽调味，继续翻炒均匀，炒至米饭松散、香味四溢即可出锅。

三、灶座小锅烀饼

位于北宫东街 4558 号，人均 53 元，营业时间覆盖全天大部分时段。

环境很好，店内暖和，氛围佳，服务特别热情周到，会主动介绍菜品，还有自助小零食、大碴粥等。菜品丰富，味道好又入味，性价比超高，特色烀饼是一大亮点，配料丰富，泡汤后味道更是一绝，适合家庭聚餐等，是让人愿意多次光顾的餐馆。

招牌菜

特色烀饼

先准备好各类食材，如排骨、鸡肉、油豆角等，将其放入锅中炖煮，炖煮时加入适量的调料，让食材慢慢释放出香味，变得软烂入味。

同时，将和好的面团擀成薄饼，贴在锅边，利用锅中炖煮食材产生的热气将饼蒸熟，饼吸收了汤汁的鲜味，变得柔软且饱含汤汁的醇厚味道，吃起来既有面饼的软糯，又有食材的鲜香，口感丰富，是极具东北风味的特色美食。

四、煎饼卷大葱

坐落于民生街与潍州路交叉口西 200 米路北，人均 67 元，有特定的营业时段。

门店环境干净整洁，富丽堂皇，服务热情周到，充满仪式感，会为生日等特殊场合提供特色服务，如送相册等。菜品量大实惠，味道好吃，像煎饼卷大葱很有特色，菜品新鲜，是适合家庭聚会、庆祝生日等活动的优质选择，能给食客带来别样的用餐体验。

招牌菜

煎饼卷大葱

选用优质面粉，加水、盐等调成面糊，在鏊子上摊成薄而有韧性的煎饼，煎饼色泽微黄，口感筋道。大葱选取新鲜、葱白长且辛辣味适中的，洗净后切成段。

吃时将大葱段放在煎饼上，可搭配甜面酱、豆瓣酱等酱料，还能加入鸡蛋、肉丝等配菜，卷起来即可，咬一口，煎饼的麦香、大葱的辛香以及酱料的咸香相互交融，充满地道的山东风味。

五、老潍坊・潍坊菜

位于樱前街 26 号，人均 66 元，营业时段常规。

店里环境优美干净，令人感觉舒适，服务态度热情周到贴心，对老人也很照顾，菜品丰富多样，量大实惠，味道好吃，如特色狮子头鲜美，北京烤鸭酥香满口，很适合家庭聚餐、生日宴等场合，能营造出温馨满意的用餐氛围，回头客众多。

招牌菜

特色狮子头

选用肥瘦相间的猪肉，手工剁成肉馅，加入葱姜末、马蹄碎、鸡蛋、盐、料酒、生抽、淀粉等调料，顺着一个方向搅拌上劲，使肉馅充分融合且富有粘性。

然后团成大丸子状，放入热油锅中炸至表面金黄定型，捞出放入炖锅中，加入鸡汤或肉汤，用小火慢炖约 1 - 1.5 小时，至狮子头内部软烂入味，吸饱汤汁，吃起来肉香醇厚，入口即化，是潍坊传统宴席上常见的佳肴。