有这样一句话，“不要让你自己太累。”

但是对于我来说，豆浆这个人间美味，它是无法让我放下的，因为有着豆浆机的加入，日常饮用新鲜豆浆甚至成为一种习惯，怎么也舍不得放弃。

而且我的豆浆机在我眼里就是个“百宝箱”，因为它不仅能打豆浆，还能做浓稠好喝的豆花、豆腐和冰淇淋等，让厨房生活变得多姿多彩。

相信不少人和我一样，天天在家中打豆浆，大家除了将黄豆泡一晚上后直接扔进豆浆机中，就不再管豆浆的其他制作过程了。

但其实在打豆浆时，还存在着许多小细节，不说你可能会忽略掉，甚至在做出的豆浆中口感差强人意。

其实打豆浆时，有一步不是泡好的黄豆，而是应该将先提前煮一下黄豆。

泡豆和煮豆的不同。

首先，我想问问大家，你们觉得豆浆含有哪些营养物质?

是优质的植物蛋白、钙质还是维生素?

其实都有，豆浆作为一种健康饮品，具有非常丰富的营养成分，每250毫升豆浆中就含有大约7.5克的优质蛋白、0.24克的钙以及0.23克的维生素。

而且豆浆中的食物纤维有助于促进肠道健康，因此适量饮用豆浆可以帮助避免便秘和其他相关问题。

但若是想让自己制作出的豆浆更加细腻浓郁，那么可以考虑将黄豆在打之前先浸泡一下，但面对此法，大家的答复又是什么呢?

肯定是:“要浸泡干多久才能达到豆浆细腻，浸泡时间不长是否会影响豆浆的口感。”

那么这个时间动因又是如何影响出豆浆细腻度的呢?

其实这是因为，黄豆中含有“胀大酶”，且这种“胀大酶”非常神奇是可以使黄豆内外吸水膨胀，由此可知，如果你将黄豆提前浸泡一段时间再进行搅拌，势必会让其吸水膨胀变软，这样打出来的豆浆肯定也会比之前更细腻。

但如果你将泡好的黄豆和清水直接放进豆浆机中，这样制作出的豆浆口感就没有那么好了。

可是我却不这样认为，我将泡好的黄豆放进豆浆机打，为什么做出的等口感一般呢?

这其中的原因是什么?

煮豆的必要性。

其实你做出淡而无味，甚至颗粒感十足的原因就是因为泡好的黄豆含有一定浓度和香气，但当香气散发到一定程度后，就会导致它后续不断散发出香气。

同时如果浓度过高，会堵塞干膜内膜的油孔，导致在打的时候没法放脂肪香气混合物进入乳剂区。

而且采用这种方法打出来的豆浆也会偏稀薄，颗粒感十足且口感较差;如果长时间放置后，分层现象则特别严重，严重影响了豆浆的观感。

并且由于黄豆中的蛋白质溶解度低，不容易溶解于水，所以制作出的浓度较低，而且还有可能产生沉淀物，但经过煮沸处理后，这种情况就不会发生了。

其实通过一个额外步骤，我们做出来的豆浆无论是从香兼和稠度上都将比之前更好，所以为了提升香浓程度，我们可以在打之前先进行预处理。

别小看这额外的一步，它能提升整个制作过程中的风味和出品质量，同时还能提高食品口感，让我们享受更加美味的饮品。

⁤其实现在市面上的现代豆浆机功能强大，其中有一款产品就具备这个功能，我们只需要将要打的材料放进去，它就会给你调好温度和时间，并在结束后自动关闭，非常方便快捷。

但这种做法鲜少有人接受，即便是一些鲜榨果汁去杂化设备，但是我认为它就是一个综合性的设备，它可以将煮好的黄豆放进去，再进行打磨。

但大家在这里也可以尝试一下，就是用清水先将黄豆煮一遍，然后再进行打，这样做出的豆浆会更加香浓细腻，而且还有助于提高其营养价值。

怎样制作才能做到更好喝?

其实‪我们的材料非常简单，只需要用到黄豆、清水以及糖，即可制作出美味无比、相当于外面店铺水准的一杯好喝的饮品，但是往往就是这些最简单的材料中藏着最丰富的营养成分。

在众多饮品中，牛奶、酸奶等都不是“全能”饮品，其营养成分虽说很高，但是却只能局限于乳制品这一块，而植物饮品则相对更加丰富。

首先我们要将黄购提前浸泡12小时以上，但不建议浸泡过久，因为时间过长容易使氨基酸组分转化为游离氨基酸؜。

这时我们就要选择一种合适的糖，有很多糖可供选择，包括冰糖、细砂糖等，可以根据自己的口味来添加，但要注意控制糖量，以免糖分摄入过多。

同时水量也要掌握好，一般情况下，同样220克的干黄豆，配合800毫升的水量就能够制作出香浓细腻好喝的豆浆。

蓄水的问题其实就是想让大家知道，除了用清水还可以使用其他液体代替，如牛奶、杏仁汁和果汁等，但注意选择无糖或无盐类，并加入适量冰糖进行调味，这样就能够制作出属于独特风味的饮品。

我这一年都有饮用一些新型植物奶，而这一产品就是采用大米+植物油+水+其他成分等混合而成，其实我们自己也可以在家中尝试制作，只需将大米用水泡后磨成米糊，再加相应比例植物油搅拌均匀，即可食用。

当然这款产品不算很好喝，但也提供了一种新的思路，我们可以在此基础上加入其他成分，如燕麦、核桃和大麻籽等，不仅增加了风味，还提升了营养价值。