爱上烹饪！空气炸锅TOP 10超赞菜谱分享

网友们大家好，我是fox，空气炸锅菜谱到今天已经是第十期了，不知道大家是否从中收获了烹饪的乐趣和美味的成果。这期fox将继续为大家带来两款新颖独特的菜谱，都是近期网上爆红的美食哦！

一：金针菇肥牛‍卷。

一、食材

1. 肥牛卷200-250克。

2. 金针菇150-200克。

3. 生抽15毫升。

4. 蚝油10毫升。

5. 料酒5毫升。

6.辣椒粉0.5克。

7. 盐1克。

8.芝麻少许

9. 大蒜3瓣。

10.‍孜然粉2克。

11. 食用油5毫升。

二、做法

1. 金针菇洗净，切去根部，分成小束。

2. 大蒜切末。

3. 制作调味汁：在碗中混合生抽、蚝油、料酒、辣椒粉、盐，蒜末搅拌均匀。

4. 取适量金针菇放在一片肥牛卷上，然后将肥牛卷卷起，把金针菇包裹在里面，依次做好所有

5. 空气炸锅预热至180℃。

6. 在空气炸锅的炸篮内铺上锡纸，刷上一层食用油，防止粘连。

7. 将卷好的金针菇肥牛卷放入空气炸锅，在表面再刷上一层食用油，然后将之前调好的酱汁均匀地浇在上面，撒上孜然粉，芝麻粒。

8. 180℃烤制10 - 12分钟，期间打开空气炸锅将金针菇肥牛卷翻面一次，确保受热均匀。

二：菠萝牛肉串。

一、食材

1. 牛肉200-250克。

2. 菠萝100-150克。

3. 生抽10毫升。

4. 料酒5毫升。

5. 蚝油5毫升。

6. 黑胡椒粉1克。

7. 盐1克。

8. 淀粉5克。

9. 橄榄油5毫升。

10. 竹签若干。

二、做法

1. 牛肉洗净，切成小块，放入碗中。

2. 在牛肉块中加入生抽、料酒、蚝油、黑胡椒粉、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。

3. 菠萝去皮，切成与牛肉块大小相似的小块。

4. 将腌制好的牛肉块和菠萝块交替串在竹签上，制成菠萝牛肉串。

5. 空气炸锅预热至200℃。

6. 在空气炸锅的炸篮内铺上锡纸，然后用小刷子在菠萝牛肉串表面均匀地刷上一层橄榄油。

7. 将菠萝牛肉串放入空气炸锅，200℃烤制10 - 12分钟，期间将肉串翻面一次，确保两面烤制均匀，（可撒上孜然粉，十三香等调料粉）直到牛肉表面呈现焦褐色，菠萝表面微焦即可。

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