羊肉不管是生吃还是炖吃，都是中国北方人们非常爱吃的食材，可以说羊肉的做法非常多样，在中国各地都有自己独特的风味。

并且羊肉还富含各种健康营养成分，更是在现代饮食中逐渐受到了青睐，尤其是减脂饮食中，常常会选择食用羊肉。

羊肉的风味可以说是多种多样，不同的地方，就有不同地方的做法，那么全国上榜公认最好吃的羊肉又是哪十个地方?

不算价格，仅从口味来看，它们又有哪几家的风味占据榜首呢?

十大羊肉美食区域。

1.新疆阿勒泰大尾羊。

新疆作为我们非常著名的大块头地带，最出名的羊肉自然就要算是新疆的羊肉了，并且在新疆，最出名的大尾羊就大名鼎鼎。

阿勒泰的大尾羊之所以被大家称赞，是因为它没有膻味，肉质更加鲜嫩，比其他地区的各种品种的羊肉都要好，并且大尾羊目前有一种叫做纯种大尾羊，就更受大家的喜爱了。

这种大尾羊有一个特点，就是它全身上下的膻味都极少，甚至连内脏都有，只能说它的膻味非常少，本身就不是羊油的那种膻味，所以备受其中。

并且这种大尾羊肉性温，血肉都非常的鲜美，尤其是它的外表就显得体态丰满，当吃到它的肉的时候，更是感觉到肥瘦刚好的良好的口感。

大尾羊的食用方式，和其他地区吃羊肉的方式有一个区别，那就是新疆人吃大尾羊时，会先把它整个剁碎分割，然后进行特色方式烤制，这种特色的烤制手法，保留了大尾羊的鲜美，同时又使得每一块肉都被烤制得香气扑鼻。

2.内蒙古锡林郭勒羊肉。

被称为“肉中人参”的锡林郭勒盟羔羊肉是非常出名的美食，在内蒙古，因为它价格实惠又好吃，所以成为了当地人的家常菜，并且随着时间推移发展至今，即使外地游客来到了这里，也一定会被推荐尝尝锡林郭勒盟羔羊肉。

锡林郭勒盟的牧民在吃羔羊肉时一般会选择清炖，但这种炖汤又不同于我们平常人在炖菜时往里面放精盐，锡林郭勒炖煮羔羊肉炖汤的方式显得比较原生态。

他们会选择往里面放莳莴苣，这是当地盛产的一种植物，它上的种子研磨出来成为粉，再加入到炖汤里，这种粉在炖煮过程中会慢慢溶解，从而让炖汤更加浓郁，并且能够给羔羊肉增添香味。

锡林郭勒盟的羔羊肉之所以好吃，还有一个原因就是牛羊并不会常年进行放养，而是春夏季节才会进山放牧，所以生长时间比较短，在春夏两季，羔羊吃的是新鲜草料，这就导致它们长出来的肉更加鲜美可口。

但是南方人听到“清
炖”这两个字可能会以为锡林郭勒的羔羊肉比较寡淡，其实不是这样的，因为锡林郭勒当地的气候比较寒冷，所以人们对待食品的习惯就是不能寡淡，要有一些辣味，这样才能驱寒暖身。

锡林郭勒当地人对待羔羊肉会放辣椒，所以在清炖后的人们会再加入一些辣椒，可以是整根辣椒，也可以是将其剪成段儿放入炖汤中，甚至可以将其炒香之后放入羔羊汤中，与莳莴苣粉一起将羔羊肉炖煮，这样更加浓厚香气扑鼻。

3.宁夏盐池滩羊。

盐池滩羊其实并不是一个特指某一种品种的滩羊，而是泛指生活在盐池滩一片地区，所有那些特色大的优质绵羊群，同时根据不同群之间进行交配繁殖所产生的一系列产物，可以说盐池滩羊实际上是一种新品种。

盐池滩羊之所以备受大家喜爱，主要有以下五个原因:

其一:就是盐池当地人员繁殖这些滩羊非常专业并且经验丰富，所以盐池滩羔羊从诞生时间到最后出栏时间都是经过精确计算安排的，从而使得最终出栏的羔羊油脂适中且膻味少，肉质鲜美。

其二:就是盐池滩羔羊因为很少接触过污染物，所以生长过程中的生活环境非常干净，不会导致身体长病，从而使得盐池滩羔羊自然健康，没有药物残留。

其三:盐池滩羔羊是食草动物，但它们体内所储存的不仅仅只有新鲜草料中的营养物质，还有上世纪六十年代时遗留下来的目前已知唯一一片名为“盐池天然植物矿化化石”的植物。

这个植物矿化化石只有残留在盐池滩一小部分范围之内，所以只有盐池滩羔羊能吸收到这些矿物质，它们的肉质才格外好吃。

其四:因为盐池滩羔羊草料丰富且新鲜，所以它们不仅长得快，而且长出来的肉质也是异常肥美。

最后一点:盐池滩羔羊对生存环境要求较高，不论是气候条件还是土壤条件，都不适合别处养殖，这使得它成为珍贵资源，被当地人民以最经典的一道手抓羊肉进行展示，大受好评。

4.甘肃靖远羊羔肉。

甘肃
省北部有一个地方叫做靖远县，这里的气候和环境使得这里繁衍出生长出来的小小绵羊，高蛋白低脂肪，是美味的佳肴。

在当地，我们最常吃到的一道经典美味就是冻子唐串，这个特色小吃在甘肃各地都受到了欢迎。

但是除了冻子唐串以外，还有另一道叫做清真剁椒葱姜蒸小香猪也是当地特色食物之一，在这两道经典菜肴背后都有着一道鲜嫩可口、能够搭配各种制作方式的小香猪作为基础，而这就是靖远羊羔。

同时因为它好吃又便宜，被当地人称为“百姓宴客神菜”，可以用多种不同的方法进行制作，其中剁椒蒸耳子、炒天姥花、剁椒香娜等都是非常受欢迎的做法。

5.陕西横山⁧羊肉。

在陕西这片广袤无垠的大地上，横山出产的肥美高档优质无膻味香嫩相结合的一系列优质品种，使得横山成为了全国著名良种繁育基地，而横山作为这种优质香嫩无膻品种最正宗本地出产地，有着无与伦比的自然资源优势加上独特的人文环境。

因此横山被称为“绝对无膻”，这里制作而成的一大盆盆栽蒜炖出的独特菜品，既有醇厚汤汁又浓香四溢，让电饭煲蒸出来的小米饭都显得没有光彩。

6.四川简阳大耳羊。

四川是一片闻名遐迩的大城市，而这里也盛产一种名叫简阳大耳羊，也是因耳朵特别大得名，是一种杂交品种。

这款简阳大耳猿因为浑身上下满满油腻腻又特别肥嫩，所以制作举步维艰，但若能好好运用，搭配特色工艺，更是能够散发出奇特香气。

传统做法为将其肉块切小之后加入葱姜蒜料酒等去腥味东西，放入砂锅中煮熟，将煮熟后黏稠异常的大耳猿肥腿一口一口放入‌面汤中足足二三十分钟之后，可以发现面汤变得又黑又浓稠透着奇怪香味，这时再喝上一口，可以感觉出无比惊喜。

7.海南东山羊。

东山岛上的东山高脚屋上逸⁨散出来浓郁芳香勾魂魄般吸引着过路人的注意力，海风也带着这股诱惑神奇力量将其带往更远方。

这股诱惑力来自于东山红烧奶酪，这款饭店经典菜品看似在外表上没有什么特点，但口感却有魔力让你欲罢不能。

8.山东单县羊肉汤。

山东单县出产来源于数不胜数当地专销美味小餐馆的一道经典特色菜，曾经见证过改革开放初期热情好客到家里从不间断帮你添碗添盘的人们接待外来者时都会盛一碗异常独特颜色尤其白皙极度醇厚浓郁汤汁。

这款汤堪称大陆第一名汤，不仅在单县当地家喻户晓，就连全国各地外地游客也纷纷慕名前来，只为尝尝这一碗美味。

9.青海乌兰茶卡羊。

青海乌兰茶卡是中国海拔最高标准化小镇，在高原雪域上兀自矗立着，周围群山环抱，在这里你能够看到无数游人盘旋逐利冲向这个地方唯恐落后，他们听闻传言青海湖畔和茶卡盐湖清新湿润无比滋养出来乌兰茶卡谷᠎地独特红色毛皮中绒​全身洁白无暇尤为珍贵。

每年七八月份这里盛产头年出生的小乌兰茶卡毛皮卓绝纯净，若做成手套手袋等物品必定受人喜爱，于是便充满诱惑力吸引过路人驻足脚步，一睹风采试用质量果然不负盛名。

10.西藏岗巴羊。

‪如果你观赏过桑耶寺奇迹感叹造物主伟大之后，一定会被沿途高原风光感动惊艳难以忘怀记忆，那嫩绿草原上成群快乐跳跃鸣叫雪白样子傻乎乎卡架子可爱的可爱岗巴绵蜡蜡当即让目光移开从而错过人生奇遇。

但是谁能想到岗巴绵蜡蜡除了看起来像猪一样可爱之外还有另一个价值极高那就是它成熟后身上的毛皮是世界顶级毛皮之一甚至可以追溯到千年前就已经开始流传至今一直受人喜爱。

十大香料排名原因分析。

1.论好吃，新疆无疑第一。

并且新疆的大尾巴子也正因为其品种纯正所以备受赞美，新疆之所以会一直走在中国前列也不是没有原因，但是这并不是为了让大家去新疆消费，而是在如今生活日益富足状态下带来的更广阔视野更独特体验之外对各种美食更全面尝试与领悟由来。

2.宁夏名次第二，其中有的是因为它的滩羊非常出色，还有就是手抓牛排非常受喜爱，但它们对于牛排这种独特吃方式也已经被许多店铺模仿和发扬光大并发展出各自风格其中之一，就包括手抓牛排，这全凭个人口味和选择而论别无优劣来评判。

3.甘肃第三名其实并不是说自己本土出的靖远市小香猪最好还点明了其他菜品怎么好，而是在于当地驻军需要大量供应战士们军号保持健康均衡饮食，所以普遍刺激经历训练之后似乎覆盖了一层灰滤去珍彩但是口感没变丝毫依旧，每天都有人想起家乡之味想念永恒秒变风景名胜区再加上一家乐师父宰子馆提供传统家常菜确保选择三道就能还原记忆中熟悉滋味愈加吸引别处游客前来用餐体验。

4.陕西横山排第四，其实最主要原因还是因为横山一带养殖牲畜完全依据自然规律变化，每年最佳食用时期总在九之前几个月赶上丰收季节，这时候秋冬季节逐渐寒冷起来，农忙结束再加上节日氛围日益浓厚让他们更想念家乡风味。

5.四川简阳排第五其实也是由于他们习惯早熟以及逐渐淡化饮食搭配原有文化特征所导致，现在孩童时期简单制作之后逐渐涌现年轻人在餐饮行业拼搏进取更强调口感多样性与风格独特，因此简阳大耳猿以及当地吃法重要性受到下降带动简阳大耳猿声誉退居他处。