福州市作为一座知名的文化古城，其美食文化源远流长，今天，就让小编带大家走进这座城市，推荐广大食客心目中人气最高的五个自助餐厅，看看您认可吗？

一、而海海鲜美食百汇

而海海鲜美食百汇在浦上大道万达广场 ，人均 165 元。环境优美舒适，店内人气旺盛。菜品丰富多样且新鲜度高，海鲜种类繁多，如鲜活梭子蟹、北极甜虾等，⁠还有鲜切牛肉、北京烤鸭等其他美食。甜品中的焗烤榴莲更是别具风味。服务热情周到，补菜速度快，锅底种类丰富，停车免费，性价比高，是朋友聚会、家庭聚餐的理想场所，能让顾客在愉悦的氛围中尽情享受美食盛宴。

招牌菜：焗烤榴莲。

焗烤榴莲将榴莲的浓郁香甜与焗烤工艺相结合。榴莲果肉本身具有独特的浓郁香味和绵软口感，经过焗烤后，表面微微金黄，香味更加浓郁醇厚，内部果肉变得更加软糯香甜，入口即化，榴莲的独特风味在焗烤过程中得到进一步升华，是甜品爱好者的心头好。

将榴莲果肉取出，放入焗烤容器中，可根据个人口味撒上少许芝士或糖。放入烤箱中，用适当温度烤制，待表面金黄，香味四溢时取出，稍凉后即可享用。

二、丸匠・日式自助烤肉

丸匠・日式自助烤肉店位于仓山万达金街，人均 117 元。店内呈现日式简约风格，桌椅舒适。服务人员热情周到，提供帮烤服务，深受顾客赞誉。菜品丰富多样，食材新鲜度高，如雪花牛肉粒、鹅肝寿司等备受青睐。牛肉品质上乘，烤制后爆汁的口感令人陶醉，土豆泥细腻丝滑。高性价比让其成为顾客多次光顾的理由，无论是朋友聚餐还是独自享受美食，都是绝佳选择。

招牌菜：鹅肝寿司。

鹅肝寿司是日式料理中的经典美味。选用优质鹅肝，经煎制后表面金黄微焦，内部鲜嫩多汁，油脂丰富。放置在软糯的寿司米饭上，鹅肝的醇厚与米饭的清香相互交融，入口即化的口感搭配独特的风味，瞬间在味蕾上绽放美妙滋味，是日料爱好者难以抗拒的佳肴。

先将鹅肝解冻，用盐、胡椒等调料稍加腌制。平底锅烧热，放少许油，放入鹅肝煎制，两面金黄后取出放在已捏好的寿司米饭上，可依个人喜好点缀鱼子酱、葱花等，即可享用。

三、加餐海鲜自助

加餐海鲜自助坐落于东百中心，人均 173 元。环境宜人，空间宽敞。以丰富的菜品著称，尤其是海鲜品类繁多且新鲜，三文鱼、皮皮虾、螃蟹等应有尽有，补货及时，品质优良。服务贴心，餐具补充迅速，卫生状况良好。无论是家庭聚会还是朋友相约，都能在此畅享海鲜大餐，满足食客对海鲜的热爱与追求，是海鲜自助领域的优质之选。

招牌菜：三文鱼。

三文鱼肉质鲜嫩，橙红色的鱼肉纹理清晰，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分。其口感爽滑细腻，可直接生食，搭配芥末和酱油，能最大程度地展现出三文鱼的鲜美原味，是海鲜自助餐桌上的明星菜品，为食客带来清新自然的海洋风味体验。

选用新鲜的三文鱼，用锋利的刺身刀切成薄片，摆盘时可搭配柠檬片、紫苏叶等装饰，增添美感与清新气息。食用时，蘸取适量芥末和酱油，让三文鱼的鲜美在舌尖散开。

四、牛一自助烧肉

牛一自助烧肉位于浦上大道万达广场 ，人均 126 元。店内环境整洁舒适，氛围良好。菜品丰富新鲜，爆汁牛肉粒、超级横隔膜等招牌菜品深受欢迎，口感绝佳。服务热情贴心，服务员态度友善，上菜速度快，注重顾客用餐体验。高性价比使其拥有众多回头客，是自助烧肉爱好者的常去之地，能让顾客尽情享受烤肉的乐趣与美味。

招牌菜：超级横隔膜。

超级横隔膜取自牛的横膈膜部位，肉质紧实有嚼劲，同时又保留了一定的鲜嫩度。其独特的纹理在烤制过程中能够锁住肉汁，炭火烤制后，外部微焦香，内部鲜嫩多汁，肉香四
溢，搭配店内特制的酱料，能充分展现牛肉的醇厚风味，给食客带来满足感与享受。

将超级横隔膜切成大小适中的块状，放置在烤架上，用炭火烤制。适时翻面，烤至表面呈现诱人的焦褐色，内部呈现粉嫩色泽，约七至八分熟时，撒上盐、黑胡椒等调味料，即可品尝。

五、相扑鍋屋・聖寿喜烧和牛自助

相扑鍋屋・聖寿喜烧和牛自助位于大洋百货东街口店，人均 157 元。店内装修充满日式风情，桌椅摆放合理，空间较为宽敞。服务热情积极，收空盘及时，除个别收银人员外，整体服务态度良好。菜品以高品质和牛为主，如精选和牛牛腩等，肉品纹理清晰，品质稳定。寿喜锅底甜香浓郁，搭配可生食蛋液，和牛涮煮后鲜嫩多汁，奶香四溢。此外，还有大闸蟹等海鲜供应，性价比可观，为食客提供了丰富的美食体验。

招牌菜：特制和牛寿喜锅。

特制和牛寿喜锅是一道经典的日式火锅。以和牛薄片为主要食材，搭配甜美的寿喜酱汁、葱段等。和牛在锅中轻
涮数秒，吸收了寿喜汁的鲜甜，自身的脂香与酱汁完美融合，蘸上可生食的蛋液后，入口爽滑，蛋液包裹着牛肉，减少油腻感的同时增添了独特的风味，是体验日式火锅文化与和牛美味的绝佳选择。

在锅中倒入少许油，放入葱段煎香，加入寿喜酱汁和适量清水煮开。将和牛薄片逐片放入锅中涮煮，时间控制在几秒至十几秒，捞出后放入打散的生鸡蛋液中蘸一下，即可食用。还可搭配豆腐、魔芋丝、香菇等食材一同涮煮，丰富口感与层次。